En cuanto a sus orígenes, se da en el Fin de siècle parisino, donde miembros jóvenes de las pandillas de las embarcaderos de la ciudad fueron etiquetadas como apache por la prensa por culpa de su ferocidad y su comportamiento salvaje con sus rivales, un nombre tomado de los nativos norteamericanos, los apaches.
En 1908, las bailarinas Maurice Mouvet y Max Dearly empezaron a visitar los bares frecuentados por apaches buscando inspiración para sus bailes. Crearon un nuevo baile con movimientos vistos allí y le dieron el nombre de Apache. Max Dearly fue el primero en interpretar esta nueva danza en 1908 en Paris en el restaurante Ambassadeurs y Maurice en Ostende en el Kursaal. Un poco más tarde, en verano de 1908, Maurice y su compañera Leona han interpretado la danza en el Maxim’s y Max Dearlyr, formando pareja con Mistinguett, en el show del Moulin Rouge, La Revue du Moulin.
El "Vals des rayons" (también llamado el "Vals chaloupée") de Jacques Offenbach del ballet "Le Papillon" se ha utilizado en una producción de 1908 en el Moulin Rouge y se ha convertido en la música más relacionada con este baile.
En The Mothering Heart, un corto de 1913, dirigido por D. W. Griffith, una danza Apache se muestra en un restaurante cabaret.
Parisian Love (1925) muestra a Clara Bow como una bailarina Apache, en la que el baile aparece en la primera escena de la película.
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